ベーコンエピを作ってみました。
エピとはフランス語で麦の穂という意味です。フランスパンの生地にベーコンが挟まって、麦の穂の形をしている、パン屋さん定番のパンです。

ベーコンエピ

昨日のマンボウが正直あまり口に合わなかったので、確実に自分の好きなものを、という意味でこれにしました。
麦の穂にみえるよう、下のほうは太く大きく、上のほうは細く小さく作るのがポイントです。今回は結構同じ大きさになっちゃいました。
ちゃんと麦の穂にみえるかな？？

市場にマンボウが出ていました！初めての体験…マンボウを食べてみることにしました。

早速買いました

岩手県産のまんぼう…どんな味がするのでしょう。

ちょっと硬くて、イカみたい…。

普通に煮てみることにしました。魚屋さんに白身魚の処理をしろ、と言われたので、ニンニクとブイヨンと白ワインと煮てみることに。

煮あがったのがこちら。ぶるんぶるんとしている…

食べてみたらあまりの硬さにびっくりしました。そんなに煮てないのになあ。

味は淡泊でした。ひたすら淡泊で、味がしみ込んでいませんでした。

魚屋さんが「甘辛くするといいよ」と言っていた意味がわかりました。

結局、食べられたものじゃないと思い、煮込みじゃなくて素直に甘辛く醤油とみりんで炒めました。

こうしたらちゃんと食べられるようになりましたよ。

でも素直にイカを食べたほうがおいしいかも…。

後で調べたら、鮮度が良ければ刺身、あとは味噌炊きやてんぷらなんて食べ方があるそうです。

確かにてんぷらにしたらおいしかったかも。しまった！

東京都葛飾区の都立公園である水元公園に行ってきました。

水元公園

水元公園にカワセミの里という場所があり、野鳥やカワセミがよくくるそうなので行ってみました。

すると、写真には捉えられませんでしたが、カワセミが！

１時間に２回ほど飛んでいるところを発見できました。

こんな場所です。右手前にちょっと伸びている枝がありますが、そこにカワセミが止まるように作ってある場所のようでした。

野鳥の撮影

その後、野鳥を目当てに、公園内を歩いていたのですが、とんでもなく広い！

こんなに都内に広い公園があるんですね。

肝心の鳥ですが、コゲラ、アオサギ、コサギ、ヒドリガモ、カルガモなどが見られました。

この子はコサギです。おじさんが釣りをしていたのですが、その成果をちゃっかりいただいていました。すごく慣れていたので、いつものことかもしれませんね。

この子がコゲラです。ちょっとぼけているのが残念！

キツツキ科みたいですが、トントンと木をつっつく様子も見られました。

アオサギです。すごく大きい！全体に薄く青みが帯びています。この子もすごく慣れていました。

ほかにもたくさんの鳥がみられるそうです。

次回はカワセミを！ぜひ撮りたいですね！！