市場にマンボウが出ていました！初めての体験…マンボウを食べてみることにしました。

早速買いました

岩手県産のまんぼう…どんな味がするのでしょう。

ちょっと硬くて、イカみたい…。

普通に煮てみることにしました。魚屋さんに白身魚の処理をしろ、と言われたので、ニンニクとブイヨンと白ワインと煮てみることに。

煮あがったのがこちら。ぶるんぶるんとしている…

食べてみたらあまりの硬さにびっくりしました。そんなに煮てないのになあ。

味は淡泊でした。ひたすら淡泊で、味がしみ込んでいませんでした。

魚屋さんが「甘辛くするといいよ」と言っていた意味がわかりました。

結局、食べられたものじゃないと思い、煮込みじゃなくて素直に甘辛く醤油とみりんで炒めました。

こうしたらちゃんと食べられるようになりましたよ。

でも素直にイカを食べたほうがおいしいかも…。

後で調べたら、鮮度が良ければ刺身、あとは味噌炊きやてんぷらなんて食べ方があるそうです。

確かにてんぷらにしたらおいしかったかも。しまった！